快到年底了，今年的農曆年來的特別早， 我們已經開始挑年菜了，我家的年菜其實都是老張在挑選的， 宅配年菜真的是很方便，主婦們年前開始忙打掃，到了除夕又要準備個一桌讓十幾個人吃，真的是超累。 還好現在宅配年菜組合的廠家愈來愈多，可以挑選自己喜歡的菜色，輕輕鬆鬆就可以吃到一桌豐盛的年菜！
這天就請公婆一起來品嚐蔥媽媽超豪華的年菜組， 沒跟他們說這是宅配年菜時， 他們還以為小媳婦手藝日益精進，為了除夕夜團圓飯，已經提前演練了一桌了。 別傻了，我是那種能付錢了事，就會掏"老張"的錢了事的那種人(冷笑~
好，不多聊，來看讓挑嘴的公婆也超額樂的蔥媽媽的年菜組吧
超級豐富的七道菜，真空包裝冷凍宅配送到家，還沒馬上要料理，記得都要冷凍保存。
每道份量都不小，所以事前就要先把冷凍庫清出個位置來喔。 而且，真的要把家裡最大鍋子、最大的盤子和甕都拿出來伺候這群年菜才夠裝。 鍋子太小，還無法讓整袋全身泡進去加熱呢～
山珍海味鮑魚佛跳牆2700g $1688
裡頭有二袋，按照官網的加熱方式是：1先解凍退冰2將大白菜放入甕底中加入食材一起蒸煮，待開關跳起即可享用 怕鮑魚煮久會變硬，我是先把大袋的蒸煮完後，再把小袋的那袋鮑魚隔水加熱後再放進去。
這一甕真的是太豐富了，婆婆看一看裡頭豐盛的料說，問說這一甕要好幾千嗎？ 因為內容物跟她買的實在差太多了，她去市場買的，沒什麼特別的料聽說就要一千多了， (丫目~你買的那個應該是竹筍排骨鳥蛋勾芡湯而已吧，我也吃過，真的沒什麼料丫) 蔥媽媽的佛跳牆裡有十顆鮑魚！ 另外還有大甲芋頭、海參、魚皮、豬腳、蹄筋、豬肚、排骨、大白菜、筍片、冬粉翅、鳥蛋、紹興酒等豐富材料
湯頭濃郁、口感溫醇，芋頭鬆軟綿密，軟嫩的排骨、 Q彈的蹄筋、淡淡的酒香， 比起之前年年都吃的佛跳牆，蔥媽媽的這一味～味道更勝一籌
陳年紹興醉甜蝦650g $588
解凍退冰就能吃了， 然後泡著蝦的湯汁，千萬別倒掉啊～ 記得把它淋在蝦子上頭～
利用中藥配方及陳年紹興老酒調味，透著淡淡酒香的花雕蝦， 鮮美甘甜又帶著蝦膏蝦頭一定要吸！管它膽固醇什麼的 經過24小時冰鎮的醉蝦，蝦肉Q彈有勁，吃起來彈牙且酒香四溢～ 醉人啊，這蝦～ (ps花椰菜四朵是我另外加入的，其它紅棗、枸杞是原本袋子裡就有的)
百鳥朝凰好食雞1400g $999
退冰解凍就能享用了，好方便 開封就聞到一股煙燻香，這是在孩子心中排名第二的，花雕蝦是她們心中的第一名。 看看這金黃油亮的色澤，好誘人啊
稍微擺盤一下，蔬菜水果我都用上了～ 有沒有富貴年年、花都開好了的fu~ （ps:除了雞以外，其它紅紅綠綠蔬菜水果，都是我自己另外加上去的）
使用台灣特選的土雞，經過八小時辛香料的醃漬，四小時的慢火燻烤， 肉質很鮮美，多汁、入味又不會有柴感，QQ的雞皮好滑嫩，這道也是今年圍爐必備啊。
然後公婆剛好帶了一包芥末胡椒粉來送我們 拿來沾著雞肉吃...哇塞~~味道好讚啊 大家狂嗑，吃到一半婆婆叫我連另外一半也去剁一剁了 我是覺得，乾脆我發袋子給大家好了，大家把它當手扒雞吃....扒一扒比較快，哈～
老魯白菜獅子頭820g $688
有二包，一包是老魯白菜，另一包是六顆獅子頭， 官網加熱方式:1先解凍退冰2將大白菜放入盤底，再加入食材一起蒸煮
老魯白菜這一袋有香菇、八角、白菜，還有一塊超大塊的嫩豆皮。 另外加入了紅紅綠綠的來點綴一下，感覺又熱鬧許多
軟嫩清甜卻又入味的白菜，加上又嫩又脆的獅子頭，下飯的湯汁， 我個人是好愛那塊軟嫩又吸附到湯汁的豆皮～ 這道老魯白菜獅子頭獲得大家一致的讚賞，是道有工夫的料理。 (ps辣椒、花椰菜、紅蘿蔔是我另外加的)
富貴豬腳1350g $688
隔水加熱或是電鍋蒸煮、微波加熱都可以
份量超大！ 油花分佈很均勻，滷出來的豬腳不油不膩，富有膠質的豬皮Q彈不膩 這種QQ的皮，我家餐桌上倒很常出現，因為孩子們很愛。
(ps鋪底的美生菜、洋蔥、紅蘿蔔是另外加上去的) 瘦肉部份不會澀口，肥肉部份熱熱的吃起來很軟Q， 不過放涼吃，或是冷藏後吃，我覺得也挺棒的，皮更Q更有咬勁了 有附上獨門沾醬，我個人覺得沾醬有點鹹，不過公婆倒是覺得沾醬就是要這麼的鹹才好初.................
步步高陞東坡肉600g $688
官網一樣是利用電鍋蒸煮，但我是利用隔水加熱。 主婦們應該知道吧，一次來個七道、十道菜，當然要瓦斯爐、電鍋、微波爐都用上，出菜才會快速。 (請自己注意插頭及用電方式，避免跳電XDD) 隔水加熱時，袋子不拆，水滾後再連同袋子放入鍋中加熱個30分鐘吧 因為蔥媽媽的年菜份量都比較大，怕中間部份還是冰涼的，所以加熱到中心點後，我還會再多煮個幾分鐘。
這東坡肉，說它好吃沒人反對。 非常的入味且軟嫩，刀子一切下去，就快散了～ 看起來雖然肥滋滋、油亮亮，但吃著吃著卻不覺得太油膩， 外表紅潤光澤、肉質入口即化， 色香味俱全，加上醬汁鹹甜鹹甜、香醇濃郁，一整個好下飯，大家對它的評價好高
(蕃茄、花椰菜、美生菜自備)
上湯火烔養生雞湯2000g $999
這一道雞湯我直接倒出來加熱到滾，如果添加一些配料，應該也可以當成火鍋來吃， 我家年夜飯一定會有火鍋，熱熱的吃，好溫暖， 不過今天人沒那麼多，就不再加入配料了，直接喝喝養生雞湯就好。 乳白色像牛奶的湯汁，看起來好濃稠， 這是特選母雞以高溫高壓的方式熬煮八小時，精熬出三倍濃縮的純高湯 入口濃郁，富有膠質，喝起來會黏唇呢～
雞湯附上的是整隻全雞，有頭有尾，這道也是入厝或是圍爐必備的，雞有著起家的台語音啊 都是一些好的象徵，重點是湯頭真的好甘醇啊～
非常豪華的七道年菜，不需採買、不需備料、不需忙到大粒汗小粒汗 只需動動手指下訂和加熱年菜，就有一整桌讓公婆額樂尬的美味年菜。 還有，記得蔥媽媽【僅此一家別無分號】蔥媽媽沒有次品牌，請大家認明喔！
蔥媽媽 04-8875-4149 彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號
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