超受小朋友歡迎又蔬菜多多的水餃烘蛋~噹吶~
有沒有覺得這道料理很眼熟~沒錯！就是「金門蛋煎餃」的健康豪華版
看看這斷面～有多到爆炸的蔬菜！媽媽最困擾的問題就是小朋友都不愛吃菜～
那怎麼辦呢？蔥媽媽教你大絕招
把蔬菜、蛋、水餃變成一道超美味的創意料理「蔬菜水餃烘蛋」
孩子吃的到肉的營養、蔬菜的纖維和營養素、蛋的香味～哇！美味噴發！



教學影片看這邊↓↓↓
Vegetable-egg-dumplings-video.MP4
準備材料：
1.蔥媽媽手工爆汁水餃
2.喜歡的蔬菜(這邊使用紅蘿蔔、高麗菜、鴻喜菇、青花菜→全部都盡量切細細或絲狀)
3.雞蛋3顆(看個人喜好)



步驟
1.將蔬菜先炒熟



2.將炒熟的蔬菜加入蛋液中，加一點點鹽調味，先放旁邊備用
（因為我想要青花菜綠一點，所以青花菜剛剛並沒有炒喔，只是掰成小小朵）



3.將水餃煎熟(把水餃排排站放在平底鍋,記得留點空位喔~不然水餃煮熟會長大黏在一起)



4.加水(約淹至水餃的1/3)



5.將鍋內的水份煮至收乾(可以蓋蓋子煮比較快)



6.水份收乾大概就是這樣~可以看到水餃都長大了~
看起來白白胖胖的~愛吃煎餃的，其實這樣就可以吃了！也超好吃！



7.將剛剛備好的蔬菜蛋液給他豪邁的淋下去吧!



8.大概平均鋪平一下~小火慢烘~(可以蓋蓋子會比較快熟喔)
可以看到有滿滿滿滿的蔬菜和金黃蛋液包裏著水餃



9.可以偷偷看一下蛋煎的情況~一定要小火喔~~~
不然很容易操灰答



10.等烘的差不多熟了~就可以上桌啦~~~~
這邊的技巧一樣是把盤子蓋上去再反轉



登登登!!!! 看起來超完美的蔬菜水餃烘蛋就完成啦!
是不是就是健康豪華版的金門蛋煎餃!!!呵呵~



做料理其實可以很隨興的~
變化一下就又是不同的風味呢!
聰明的媽媽們快點學起來這招!
看到這濃郁爆汁的水餃和滿滿蔬菜的烘蛋了嗎??? 立馬被小孩秒殺



尤其煎的焦香焦香的蛋皮真的很美味~讓這道料理的口感更多層次起來
重點是! 小孩都好愛吃蛋!!!!
不自覺就把這所有的肉和蔬菜都吃光光~(媽媽的小心機)



來口超精華美味的蔬菜水餃烘蛋吧!
想吃爆汁的水餃,又想吃到Q嫩的蛋皮,最好還要蔬菜多多



蔥媽媽蔬菜水餃烘蛋~一次滿足你的願望~
當正餐、當課後點心、當宵夜都超讚的!
想吃營養真的很簡單~別再吃那些不營養的泡麵啦!!!



大家快來試試唷~營養滿分 孩子又愛吃的 蔥媽媽蔬菜水餃烘蛋



蔥媽媽安心吃美食專賣店
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