蔥抓餅披薩變化，蔥媽媽團購夯的三種抓餅與爆汁玉米豬肉餡餅(文末送水餃+餡餅+蔥抓餅)

每次到了下午時間外面街上就會默默出現一攤又一攤的蔥抓餅攤車， 有時候肚子餓，一個抓餅就能填飽一餐，現在進入到了涼爽的秋天，比較容易餓，所以正適合熱量稍微高一點的點心呀！！
台灣小吃攤熱賣的蔥抓餅！其實在家自己做好方便的～今天是利用蔥媽媽的三種口味蔥抓餅還有餡餅來試試！我最喜歡那蔥抓餅 酥脆又厚實感的口感，鹹香的餅皮可以自己再加上雞蛋或是其他配料， 萬變的蔥抓餅總是我喜歡的下午茶之一（哈哈）




蔥媽媽 - 【蔥】是家家戶戶每個媽媽必備的材料，既平凡又普通，但缺一又不可，如同媽媽守護者家庭，而蔥媽媽另一個涵意， 則希望身為職業婦女的女人，總是聰明又萬能的媽媽，可以用最少的時間準備好溫飽的一餐，照顧好家庭，所以【蔥媽媽=一位平 凡又聰明的媽媽】，世上只有媽媽好~這是我們希望在外遊子都能感受到的媽媽味。
其實我很久之前就品嚐過蔥媽媽的商品，在網路上的宣傳也是很常看到，就連我朋友公司都在團購蔥媽媽家的商品，其實現在在 家樂福還是愛買也可以買到蔥媽媽的商品喔～所以現在購買很方便，記得以上這些商品都要冰冷凍庫！
這一次蔥抓餅有三種不同的口味：菠菜/陽光/九層塔！ 我以為蔥抓餅只有一種蔥的口味，沒想到還有研發出這麼多款式～～ 自己在家製作蔥抓餅時，你只需要一個平底鍋和鏟子(最好要有兩支工具可以撥鬆)
煎抓餅的器材 BB001-Fried-cake-equipment04
煎蔥抓餅時，不需要退冰，但是需要先簡單的預熱一下平底鍋～！ 完全不要加油喔！(因為蔥抓餅本身就是含油量比較高的產品)

等到兩面都煎到恰恰時，再開始利用鏟子和夾子把抓餅擠壓變成鬆鬆的餅皮～！！ 有點像是用髮蠟在抓頭髮的感覺，哈哈。 因為鬆一點口感會更棒！一定要試試看～

菠菜蔥抓餅裡面一樣有蔥花～主要是菠菜汁加入麵糰，所以麵團呈現淡綠色！

煎起來很乾鬆！！而且麵糰已經有加入調味，所以我個人覺得不需要再加調味料！！ 乾煎起來就這樣抓著吃也很好吃～～～下午茶點心這樣一份真的滿剛好的。

一般想要多點營養，都會再多加顆雞蛋，讓口感可以更豐富些～

剛好手邊有香腸，我覺得加香腸是一個相當飽足的選擇ＸＤ 當然我覺得這樣也很搭配！！

下面這個是陽光蔥抓餅～（應該可以說是原味） 原味其實更能吃出單純的蔥花和麵粉香，拿來做變化也很方便。

煎的酥酥鬆鬆像下面這樣一拉開就呈現多層次，我自己最喜歡就是什麼都不加， 直接吃蔥抓餅～～～～～～～ 很適合配著茶飲一起享用！

接下來九層塔蔥抓餅我個人是覺得比較少見， 坊間有不少蔥抓餅攤車，特別是九層塔起司蛋最受歡迎， 應該是九層塔本身的風味就比較特別，所以吃起來有特殊香氣，很讓人喜歡～ 現在麵糰裡面就有九層塔碎，所以吃起來不用另外加新鮮九層塔都可以吃出九層塔的香氣了！

你看看下圖可以看見九層塔碎，放的量其實不少喔！

今天簡單的加入莫札瑞拉起司和雞蛋～

享受起司的濃郁。

另外可以變化一下，把蔥抓餅當成是ＰＩＺＺＡ的餅皮！不要波松，只要先煎好餅皮就可以。
陽光蔥抓餅 BB001-Sunshine-onion-cake28
加上煎熟的香腸/生青椒絲/莫札瑞拉起司/蔥花，進烤箱烤到起司融化即可。
這樣一盤看起來是不是相當誘人！！！ 如果你想要直接捲起來吃也可以的～

另外蔥媽媽還有一樣商品 - 爆汁玉米豬肉餡餅 蔥媽媽包裝袋的說法是說加油再加水，加蓋悶煮，等到水分蒸發，就差不多完成啦～ 這種作法有點像水煎包的做法。我這次直接是用油煎，有點半煎炸的感覺。 吃起來的外皮有麵皮香，咬下去小心噴汁喔！！很容易燙到，要慢慢吃～

煎好一顆顆金黃色的模樣真的相當討喜，當點心好方便，涼了點就可以直接一口一口吃！ 我自己很推薦玉米豬肉！！！ 像我朋友說：有加了玉米什麼都會變好吃～
玉米粒的份量給的滿足夠的，一切開就掉出來，裡面的高麗菜還有點脆口，咬下去湯汁味道很不錯，跟好久之前吃到的蔥媽媽不 太一樣，我自己覺得進步了不少！現在好吃喔！
蔥媽媽 04-8875-4149 彰化縣北斗鎮斗中路648巷78號
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