《試吃》OEC蔥媽媽薑母鴨+羊肉爐～讓身子暖起來的必備鍋物

跨年夜的時候冷到不行，

想吃個鍋不是大排長龍就是店家提前收攤跑去跨年，

加上家有幼子，矮凳子火爐的薑母鴨羊肉爐攤，實在太危險

時間久，吃得也不安心

還好家裡總是有準備市售湯底，才能在寒冷的天氣，不出門就能吃到暖呼呼的鍋XD

這次吃的是團購網購的熱門店家：OEC蔥媽媽，

之前吃過他們家的蔥肉餡餅和水餃，是便宜又必囤的冷凍食品，

想吃拿幾個加熱一下就可以了，小小顆吃起來也很方便！

是說這回連羊肉爐和薑母鴨都推出了

嘿嘿嘿，這兩樣可號稱台灣人最愛補上一鍋的鍋類夯品吧








趕緊來看看，

蔥媽媽的鍋物都像這樣，每種口味有兩包真空包，

一包是原湯鍋底600G，一包是肉塊鍋底600G，

如果只有一個人，應該可以分開食用，原湯還能留下來煮湯麵XDD




除了湯頭，也有一包300G的菜盤

話說一般市售鍋底礙於包裝限制，料啊湯的全都是調配好一大包，要煮就是一鍋～

能像這樣分開真空包裝，運用起來超方便




內容物都是鍋物裡不可或缺的食材

有白菜、凍豆腐、金針菇、米血糕、豆皮和久煮不爛的寬粉絲

雖然量不多，但種類齊全，吃起來也頗過癮



先來享用的是～秘傳深山薑母鴨！



一包約大同電鍋內鍋刻度２碗左右，所以蔥媽媽的鍋物一份約４碗




這樣的份量約１～２人份，適合我們這樣的小家庭，

以前去包鍋都很大份，吃了兩天也吃不完，而且越加熱加料湯頭越可怕，

還是小份剛剛好，吃完還帶點懷念這樣，噗！





薑母鴨的肉很大塊，相當有誠意！

不過只有三塊～２個人會打架（大肉：媽你是忘了我嗎？）



所以加了塊雞腿下去XDDD




再倒入配料一起煮

濃濃的酒香薑母香，還有滿滿的料～跟現煮得很像

一點都看不出是市售包





如果覺得還不夠的，可以自己加點蔬菜

在我家，菇菇是吃鍋一定要的




還有各式餃類





差不多了，很澎派吧！但好像還少了什麼？！




啊啊啊～茼蒿也不可少

結果太貪心就變這麼一大鍋XDDD






蔥媽媽採用軟嫩鮮甜的台灣土番鴨，

以二年份的純厚麻油，爆香老薑、加上鴨肉快炒，再淋上米酒，

湯汁裡有麻油的香、老薑的鮮、鴨肉的甜、微勳的酒氣，

但因為我加了太多東西，加上烹煮，所以酒氣揮發得差不多了有點可惜＞＜

不過也好，雖然沒酒味卻有酒香，這樣小孩才可以一起喝湯



薑母鴨真的好吃

肉又是我們最愛帶骨的部分

搭配滿滿的蔬菜配料，在家也可以吃得飽飽，好溫暖



隔天，立刻準備開另一鍋！

漢方藥膳羊肉爐

我們家不吃牛，所以羊肉就是取代牛肉最好的肉

加上大爺同事在賣羊，每每跟他買處理好的羊肉塊丟進市售鍋底，不知多過癮






配合數十種中藥材和獨門醬料調咪，燉煮出深色的湯頭，

不僅去除羊肉的腥味，更誘發出羊肉之甘甜




喝起來略微甘甜，且藥膳的味道不會很重

湯頭很溫順




採用軟嫩鮮甜的澳洲進口小羔羊肉，

比起薑母鴨，羊肉切的比較小塊，約一口大小

但數量相對的也比較多！吃起來也比較滿足




一樣，倒入搭配好的菜盤一起煮






然後昨天沒吃完的料又一起加進去XDDD






比起薑母鴨，我愛蔥媽媽的漢方羊肉爐多一些！

湯頭很濃郁很夠味，吃完不會口渴，是很清爽的那一種




肉真的出乎我意料外得相當嫩

幾乎是入口即化，好好吃～

沒有羊肉的腥味，帶點軟骨很有口感，一口大小剛剛好







吸飽湯汁的凍豆腐也是一絕

真後悔沒再買一點來加






米血夠也很Ｑ～

整個丟進羊肉爐湯汁煮過的蔬菜都變得很夠味

喝不完的湯，隔天再來煮麵，一樣很好吃






天冷了，真的要多準備一些鍋底在家裡

想吃不用出門人擠人或冷風吹

直接在家煮，一鍋滿滿有肉有菜有好湯，簡單營養就可以抵一餐

冬天好像也沒什麼不好嘛～可以吃暖呼呼的鍋來慰勞身子，超幸福的阿！

希望我婆婆過年也可以考慮買鍋底來煮，不要自己煮臭灰搭又油到爆炸的麻油雞

看了我都沒食慾（又補婆家一刀）


ＯＥＣ蔥媽媽：http://www.oec-life.com/